Die zehn besten englischen Käsesorten
Wissenswertes über Käse aus England von unserem Käseexperte Jens Segebrecht und Gastrokritiker Robert Kroth.
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Kaffee kochen – die richtige Temperatur entscheidet
Heißes Wasser verbrennt Ihren Kaffee! Wenn Sie Ihren Kaffee mit frisch gekochten Wasser aufgießen, hat das Wasser eine Temperatur von 100 Grad. Zu viel für… Mehr lesen »Kaffee kochen – die richtige Temperatur entscheidet
Brot und Backwaren frisch halten
Brot richtig lagern für langen Genuss Der Laib zu trocken, die Kruste zu weich – wer Brot falsch lagert, hat nicht lange Freude daran. Dabei… Mehr lesen »Brot und Backwaren frisch halten
Was macht das Malz im Bier?
Ohne Malz keine Farbe und Geschmack Das Malz gibt dem Bier seine Farbe. Der ehemalige Braumeister Lars Jüttner vom Brauhaus Ernst August Hannover weiß, wie… Mehr lesen »Was macht das Malz im Bier?